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En existencia
La paz empieza en el plato
Alimentación consciente para una vida plena
Llegas a casa después de un día largo de trabajo: estás cansado por haber discutido con compañeros y porque algunas cosas no salieron como esperabas. No quieres pensar en nada más; pones tu serie favorita en la tele y agarras una bolsa de papas de la cocina. Te sientas y te dejas llevar por el delicioso crujir en la boca y la satisfacción de los sabores, que se sienten como un abrazo al alma.
Durante años nos han enseñado a desconfiar de nuestro cuerpo, a seguir reglas externas y a vivir la alimentación desde la culpa, la restricción o el exceso. La paz empieza en el plato propone un camino distinto: reconstruir la relación con la comida y con nuestro cuerpo desde la consciencia plena, la autocompasión y la libertad.
¿Has escuchado sobre la alimentación emocional? ¿Conoces la técnica del 80 %? ¿Sabes cómo “hacer tierra” o tomarte un momento para estar presente antes de comenzar a comer? ¿Acostumbras a agradecerle a tu cuerpo por todo lo que te permite hacer? ¿Sueles pensar en lo que tuvo que pasar para que un alimento llegara a tu mesa? El objetivo que plantea Monserrat Resendiz no es que comas “perfecto”, sino que vuelvas a confiar en tu cuerpo, honres tu hambre y tu saciedad, y transformes la culpa en gratitud.
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Tabla de contenidos
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Acerca de la autora...................................................................................................V |
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Antes de empezar................................................................................................... VII |
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Paso 1. Olvídate de las dietas......................................................................................... 3 |
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Paso 2. Encuentra tu “para qué” .................................................................................. 15 |
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Paso 3. Toma la decisión................................................................................................ 35 |
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Paso 4. Conoce a tu nueva mejor amiga: atención plena o mindfulness.................. 47 |
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Paso 5. Obsérvate a ti mismo: ¿comes con consciencia?........................................... 87 |
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Paso 6. Identifica el ciclo de la recompensa (¿para qué comes?) ............................ 113 |
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Paso 7. Descubre lo que en realidad necesitas......................................................... 129 |
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Paso 8. Identifica los gatillantes y maneja los atracones y antojos.......................... 159 |
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Paso 9. Come hasta el 80% de tu capacidad estomacal........................................... 181 |
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Paso 10. Maneja tus emociones sin (y con) alimento................................................ 195 |
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Paso 11. Recupérate de la vergüenza, la culpa y la autocrítica en los tropiezos.... 221 |
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Paso 12. Agradécele a la comida y a tu cuerpo......................................................... 237 |
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Notas finales.......................................................................................................... 243 |
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Recursos extras...................................................................................................... 247 |